種類繁多的糖果制品，安妮出裝大體可以分為三大類、即硬糖、軟糖、巧克力制品。糖果的制造過程主要涉及物料溶解、溶化、混合、冷卻成型等操作。硬糖亦稱為熬煮糖果，白砂糖與葡萄糖漿按比例加入到溶糖罐，加入水量約為白砂糖量的30%-35%，充分溶解。

　　一、機(jī)器介紹：

　　諸城市易超機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)的真空熬糖鍋是一款低溫真空熬煮的熬糖設(shè)備。真空熬糖鍋能瞬時(shí)蒸發(fā)糖漿中的大部分水份， 提高熱交換率，并配有自動(dòng)蒸汽控制系統(tǒng)和高性能的密封件，互聯(lián)網(wǎng)＋足球 為生產(chǎn)提供了可靠的性能保證，很大程度的節(jié)省了熬煮時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率。 本產(chǎn)品集熬糖與抽真空于一體，設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理，網(wǎng)球?qū)氊愋率挚�減少了傳統(tǒng)在一個(gè)鍋內(nèi)熬糖，然后在另一口鍋內(nèi)抽真空的繁瑣工序，也減少了用戶對(duì)設(shè)備的投資。本鍋主體采用全不銹鋼鏡面處理，內(nèi)膽為USU304不銹鋼（如有要求可定制316L），鍋體三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫層。保溫性能良好，熱損失極小。

　　二、真空熬糖鍋加熱方式：

　　1、加熱迅速，火力大小調(diào)節(jié)方便，互聯(lián)網(wǎng)＋足球

　　2.準(zhǔn)確溫度控制和溫度顯示，可以設(shè)置加熱溫度和加熱時(shí)間，到時(shí)間或溫度后自動(dòng)停止并報(bào)警，加工工藝易于控制，翡翠玉米食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定，

　　3.加工的食品不易粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦，開蓋和翻鍋全部液壓控制，一鍵操作，非常便于清理，突破碎光之地

　　4.真空熬糖鍋加熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常規(guī)加熱方式、節(jié)約能源，運(yùn)行費(fèi)用更低，

　　5.安裝、操作簡(jiǎn)單，占用空小，可以大幅度減少配套成本，

　　6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，

　　7.全不銹鋼制作，全自動(dòng)化控制，維護(hù)簡(jiǎn)單，使用壽命長，

　　8.使用安全：電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無爆炸、無火災(zāi)危險(xiǎn)。

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