加強(qiáng)規(guī)模奶牛場(chǎng)生態(tài)環(huán)境建設(shè)的探討
近年來寧夏奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,奶牛養(yǎng)殖業(yè)已從過去的家庭副業(yè)，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，出現(xiàn)了大量飼養(yǎng)規(guī)模上百頭，千頭的養(yǎng)殖專業(yè)戶和規(guī)模奶牛場(chǎng)，基本構(gòu)筑起區(qū)域化布局，專業(yè)化生產(chǎn)，規(guī)�，芾�，社會(huì)化服務(wù)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的格局。隨著奶牛養(yǎng)殖規(guī)模場(chǎng)及奶牛園區(qū)的的逐漸增多，奶牛場(chǎng)產(chǎn)生的大量糞尿，廢物和有機(jī)廢水等給環(huán)境造成的污染問題也日益嚴(yán)重。如何有效利用奶牛場(chǎng)的各種廢棄物，化害為利，及早防止造成環(huán)境污染，改善和�，ど鷳B(tài)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)，環(huán)境和社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，是奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中所面臨的新問題，因此要轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)養(yǎng)殖觀念，調(diào)整養(yǎng)殖模式，開展健康養(yǎng)殖，依據(jù)“種養(yǎng)結(jié)合，適度規(guī)模，規(guī)范養(yǎng)殖，生態(tài)平衡”的要求，開展規(guī)�，瘶�(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖，建立一個(gè)高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，高效，低耗的人工生態(tài)型奶牛場(chǎng)是十分必要和勢(shì)在必行的。
奶牛場(chǎng)的建設(shè)要充分貫徹“以牛為本”的思想
奶牛場(chǎng)的選址
符合規(guī)劃要求奶牛場(chǎng)建設(shè)用地應(yīng)符合當(dāng)?shù)卮彐?zhèn)發(fā)展規(guī)劃，土地利用規(guī)劃和奶牛生產(chǎn)的要求。
地勢(shì)奶牛場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)干燥，背風(fēng)向陽(yáng)，地下水位較低，排水良好的地方。
符合衛(wèi)生防疫要求遠(yuǎn)離交通要道，公共場(chǎng)所，學(xué)校，醫(yī)院，居民區(qū)，距離應(yīng)在500米以上，距一般交通道路200米以上。
遠(yuǎn)離污染源牛場(chǎng)周圍1000米內(nèi)無大型化工廠，皮革廠，肉品加工廠，屠宰場(chǎng)或其他畜牧場(chǎng)污染源。
遠(yuǎn)離疫區(qū)新建牛場(chǎng)千萬不能建在老疫區(qū)以及有傳統(tǒng)人畜地方病或其他傳染病的疫區(qū)內(nèi)。
牛場(chǎng)水源充足，水質(zhì)應(yīng)符合畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)污染物不超過規(guī)定的濃度限值。
禁止在國(guó)家和地方法律法規(guī)劃定的水源�，^(qū)，旅游區(qū)，自然保區(qū)等區(qū)域內(nèi)建場(chǎng)。
電力充足，可靠，并保證電力供給。
科學(xué)建造牛舍
牛舍建筑應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件和經(jīng)濟(jì)條件，因地制宜采用拴系式牛舍和散欄式牛舍。
牛舍朝向一般為南北方向位，南北向偏東或偏西不超過30°。
牛床排列方式，小型奶牛場(chǎng)可采用單列式，大，中型奶牛場(chǎng)以雙列式為主，或采用多列式。
牛舍內(nèi)的溫度，濕度和氣流（風(fēng)速）應(yīng)滿足奶牛不同飼養(yǎng)階段的需求。奶牛的適宜溫度范圍是：大牛5℃~31℃,小牛10℃~24℃。搞好炎熱夏季的防暑降溫很重要。奶牛不耐熱，一旦發(fā)生熱應(yīng)激，會(huì)食欲不振，不但影響奶牛的健康，而且降低奶牛的產(chǎn)奶性能，一般在相對(duì)濕度適宜的情況下，風(fēng)扇，噴淋結(jié)合降溫，效果更好。寒冬防寒保溫工作也不能忽視，奶牛雖然較耐寒，但如果氣溫過低，造成基礎(chǔ)代謝體能消耗過多，尤其是泌乳后期牛，零五網(wǎng)體脂儲(chǔ)存太少，會(huì)大大影響下一泌乳期的產(chǎn)奶量。
搞好綠化，改善規(guī)模奶牛場(chǎng)的小氣候
眾所周知，影響奶牛場(chǎng)的小氣候，主要是空氣的溫度，濕度，風(fēng)速和光照等。
這些因素則直接影響奶牛體溫的調(diào)節(jié)，能量代謝和物質(zhì)代謝。當(dāng)這些因素超出了奶牛需要的適宜范圍時(shí)，就會(huì)引起奶牛的產(chǎn)奶量下降，或者發(fā)生各種疾病(如日射病，熱射病，感冒，局部?jī)鰝?，甚至出現(xiàn)死亡。經(jīng)過綠化了的奶牛場(chǎng)，可以對(duì)上述各種因素起到良好的調(diào)節(jié)作用，為奶牛創(chuàng)造適宜的氣候環(huán)境，對(duì)增進(jìn)奶牛健康，提高奶牛產(chǎn)奶量等都將發(fā)揮重要的作用。
場(chǎng)區(qū)綠化
新建的規(guī)模奶牛場(chǎng)可以請(qǐng)當(dāng)?shù)氐膱@林綠化部門進(jìn)行設(shè)計(jì)，也可以爭(zhēng)取環(huán)園環(huán)莊林綠化建設(shè)項(xiàng)目。比較適宜寧夏當(dāng)?shù)卦耘嗄Ｊ降臑?0米左右的寬幅林帶，行距2米，栽植適宜寧夏當(dāng)?shù)氐漠?dāng)家品種：國(guó)槐，新疆楊，臭椿，白臘，沙棗進(jìn)行混交栽培。對(duì)于過去建設(shè)的牛場(chǎng)在場(chǎng)界周邊種植兩行林帶。品種可選擇國(guó)槐，刺槐，新疆楊，垂柳，臭椿，沙棗等混交。
場(chǎng)區(qū)內(nèi)隔離帶的綠化
主要在分隔場(chǎng)內(nèi)各區(qū)，如生產(chǎn)區(qū)，管理區(qū)的四周，都應(yīng)設(shè)置隔離林帶，一般可用國(guó)槐，垂柳，白臘等，其兩側(cè)種灌木，品種有紫穗槐，黃楊，金葉柚，紅葉小檗等，以起到隔離作用。
場(chǎng)區(qū)道路綠化
宜采用品種比較好的喬木�？梢赃x種國(guó)槐，白臘，垂柳，塔柏，云杉，側(cè)柏等樹種。
運(yùn)動(dòng)場(chǎng)綠化
在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的南，東，西三側(cè)，應(yīng)設(shè)1行~2行遮陽(yáng)林。一般可選擇枝葉開闊，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，冬季落葉后枝條稀少的樹種，如楊樹，國(guó)槐，合歡，河北楊，臭椿等行間混交。
辦公區(qū)和生活區(qū)綠化
該區(qū)是與外界社會(huì)接觸和員工生活休息的主要區(qū)域。該區(qū)的環(huán)境綠化可以適當(dāng)進(jìn)行園林式的規(guī)劃，提升企業(yè)的形象和優(yōu)美員工的生活環(huán)境。為了豐富色彩，宜種植容易繁殖，栽培和管理的花卉灌木。如桃樹，杏樹，零五網(wǎng)蘋果，棗樹，葡萄，龍爪槐，松柏，臭椿，丁香，牽牛，美人蕉，月季，豐花碧桃等，也可以種植草坪，設(shè)置花壇，設(shè)置籬笆墻，爬山虎等。
車間及倉(cāng)庫(kù)周圍的綠化
該處是場(chǎng)區(qū)綠化的重點(diǎn)部位，在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮利用園林植物的凈化空氣，殺菌，減噪等作用，要根據(jù)實(shí)際情況，有針對(duì)性地選擇對(duì)有害氣體抗性較強(qiáng)及吸附粉塵，隔音效果較好的樹種。對(duì)于生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的牛舍，可以種植新疆楊，河北楊，國(guó)槐，垂柳等品種。
積極推廣青貯，微貯等技術(shù)，推行農(nóng)作物秸稈過腹還田的良性循環(huán)
青貯飼料是奶牛的主要粗飼料，每年每頭奶牛需10噸青貯飼料。因此，規(guī)模奶牛場(chǎng)要把秸稈綜合利用作為生態(tài)環(huán)境�，さ闹匾獌�(nèi)容和任務(wù)來抓。青貯窖要采用磚，石料，水泥等建筑材料制作，要求密封性好，防止空氣進(jìn)入，墻壁光滑，要有一定深度和梯型斜度，堅(jiān)固性好。每年青貯前，都要對(duì)窖池進(jìn)行清掃，檢查，消毒和修補(bǔ)，抓緊時(shí)間做好帶穗玉米的青貯，保證奶牛能夠長(zhǎng)年吃到青綠多汁飼料。
積極推廣TMR技術(shù)（奶牛全程合日糧飼喂技術(shù)）
全程合日糧飼喂技術(shù)是根據(jù)奶牛在不同生長(zhǎng)發(fā)育和泌乳階段的營(yíng)養(yǎng)需要，按照營(yíng)養(yǎng)專家設(shè)計(jì)的日糧配方，用特制的攪拌機(jī)對(duì)日糧各組進(jìn)行攪拌，切割，混合和飼喂的一種先進(jìn)的飼養(yǎng)工藝。
這種工藝能夠保證奶牛飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡性，可顯著提高養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理和生產(chǎn)水平，節(jié)約飼糧，飼料，降低飼料成本，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)并改善牛群健康狀況，從而改善和提高牛奶的品質(zhì)。近年來，我們分別在銀川市興慶區(qū)金河，升陽(yáng)，富橋三個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)引進(jìn)了TMR全混合飼喂設(shè)備。經(jīng)測(cè)算，采用TMR全混合飼喂后，三個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)奶牛平均單產(chǎn)提高2千克以上，每頭奶牛年均醫(yī)藥費(fèi)降低了40元。因此，在規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)大力推廣TMR全混合飼喂技術(shù)，可提高奶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。
養(yǎng)殖場(chǎng)污水，糞便等排泄物的處理
污水的處理
奶牛場(chǎng)產(chǎn)出的污水主要來自牛舍和擠奶廳的尿液及沖洗污水，屬有機(jī)廢水，應(yīng)在場(chǎng)區(qū)內(nèi)建設(shè)污水分離沉淀池，池子的大小可根據(jù)牛場(chǎng)規(guī)模來決定，分為大小不同的2個(gè)~3個(gè)池子，對(duì)污水進(jìn)行一級(jí)和二級(jí)處理。一級(jí)處理為預(yù)處理，是應(yīng)用物理法從污水中除去呈懸浮狀態(tài)的固體污染物，去除率可達(dá)70%~80%，使污水初步得到凈化。二級(jí)處理是生化處理，是通過微生物的代謝作用，使污水中微細(xì)懸浮狀態(tài)的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的無害物質(zhì)。經(jīng)過兩級(jí)處理的污水，一般能除去90%~95%的固體懸浮物和90%左右可降解的有機(jī)污染物，能大大改善水質(zhì)。經(jīng)過上述處理的污水得到凈化后，可排入魚池，或排放循環(huán)使用。
糞肥的處理
牛糞作肥料這是農(nóng)業(yè)上最傳統(tǒng)的使用方法，將牛糞施于農(nóng)田，既給土壤提供豐富的有機(jī)質(zhì)，又通過土壤微生物改良土壤結(jié)構(gòu)，從而提高了農(nóng)作物產(chǎn)量。牛糞既是主要的固體污染物，又是一種資源，應(yīng)遵循減量化，無害化，資源化的原則進(jìn)行處理，生產(chǎn)有機(jī)肥料，既可解決牧場(chǎng)的環(huán)境污染，又可為廣大農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。各個(gè)牛舍每天至少清糞兩次，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)每日撿拾一次，常用的簡(jiǎn)單處理方法是腐熟堆肥法,這個(gè)過程有利于殺滅細(xì)菌和寄生蟲卵。另一種方法是將牛糞集中運(yùn)到糞肥加工廠進(jìn)行槽式無害化處理，達(dá)到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》中廢渣無害化指標(biāo)，制成有機(jī)肥運(yùn)出奶牛場(chǎng)。
牛糞作燃料用牛糞生產(chǎn)沼氣是很適用和有效的方法。因?yàn)檎託獍l(fā)酵過程不產(chǎn)生惡臭，既凈化了場(chǎng)區(qū)環(huán)境，又有效地防止了牛糞危害人和牛的健康。牛糞制沼氣是作燃料的最好途徑。發(fā)酵后的殘留物無毒無味，不招蚊蠅，是很好的有機(jī)肥料,沼氣池一般在100立方米~200立方米。
規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品的科學(xué)使用
獸藥的使用
所用獸藥應(yīng)來自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)或者具有《進(jìn)口獸藥許可證》的供應(yīng)商。所用獸藥的標(biāo)簽應(yīng)符合《獸藥標(biāo)簽和說明書管理辦法》的規(guī)定。用于預(yù)防，治療和診斷疾病的獸藥應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》，《中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范》，《中華人民共和國(guó)獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。在允許使用的抗菌藥，抗寄生蟲藥和生殖激素類藥時(shí)應(yīng)注意：嚴(yán)格遵守規(guī)定的給藥途徑，使用劑量，療程和注意事項(xiàng)，嚴(yán)格遵守規(guī)定的休藥期,禁止使用有致畸，致癌和致突變作用的獸藥。
飼料的使用
飼料原料應(yīng)具備一定的新鮮度，感官上要求該品種應(yīng)有的色，嗅，味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉，變質(zhì)，異味及異嗅，飼料原料中有害物質(zhì)及微生物允許量符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。
飼料添加劑應(yīng)色澤一致，使用的產(chǎn)品應(yīng)是《允許使用的飼料添加劑品種目錄》所規(guī)定的品種，或取得試生產(chǎn)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的新飼料添加劑品種，并在使用時(shí)遵照產(chǎn)品說明書所規(guī)定的用法，用量使用。
規(guī)范擠奶
先將第一二把細(xì)菌含量高的奶擠入專門容器內(nèi)，統(tǒng)一集中后棄去。
認(rèn)真擦洗，按摩乳房。一般用45℃左右的溫水加入一定比例消毒劑，從上到下徹底清洗干凈乳房，并為按摩乳房做好泌乳準(zhǔn)備。用水要勤換，每頭牛一桶水，兩條毛巾干濕要分開，先用溫毛巾擦洗好乳房，再用干毛巾擦凈乳頭區(qū)，或用一次性餐巾紙將乳頭上的水擦干。
乳房清洗按摩后，再將第三把奶擠到黑色檢查板上觀察是否有異常，并在1分鐘內(nèi)進(jìn)行上機(jī)擠奶，在4分鐘～7分鐘內(nèi)完成擠奶，然后馬上卸下乳杯，防止空擠或擠奶不全。擠奶過程中如有奶杯脫落在地，須洗凈后方可繼續(xù)上機(jī)。
每擠完一頭牛后，立即進(jìn)行乳頭藥浴。
搞好衛(wèi)生消毒。
擠奶桶，盛奶桶，奶槽（缸），運(yùn)輸奶罐及其管道要求全部用不銹鋼制品，每次使用后必須立即清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
做好奶牛場(chǎng)的記錄和統(tǒng)計(jì)
大部分規(guī)模奶牛場(chǎng)對(duì)于奶牛的記錄，統(tǒng)計(jì)工作沒有足夠的重視，這也是管理粗放的一個(gè)標(biāo)志，人們對(duì)奶牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)水平往往只看規(guī)模，衛(wèi)生狀況或是奶牛的膘情，對(duì)于一些具體情況只是估計(jì)，無法從資料中反應(yīng)出經(jīng)營(yíng)情況。奶牛場(chǎng)的管理者不單要深入到牛舍或牛群中了解情況，更主要的工作是用數(shù)據(jù)和資料掌握每頭牛和全群奶牛的基本情況，并根據(jù)這些數(shù)據(jù)和資料指導(dǎo)生產(chǎn)，這是標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)最基本的要求，也是奶牛場(chǎng)健康發(fā)展的一個(gè)必備條件。記錄工作主要是指原始記錄，如奶牛卡片，系譜，日產(chǎn)奶量，配種，產(chǎn)犢，生長(zhǎng)發(fā)育，外貌鑒定，飼料，獸藥使用等，統(tǒng)計(jì)是指?jìng)�(gè)體奶牛月產(chǎn)奶量，泌乳期產(chǎn)奶量，全群應(yīng)產(chǎn)牛單產(chǎn)奶量和實(shí)產(chǎn)牛單產(chǎn)奶量，繁育，疾病，飼料消耗等，并且在統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行分析和總結(jié)或制成圖表，泌乳曲線等，隨時(shí)觀察分析，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
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