日前，“蘋果及其果汁安全生產的質量控制技術研究”通過了專家組的驗收，這標志著西北農林科技大學在蘋果及果汁安全生產研究方面取得重要成果。

　　該課題研究開展3年以來,研究確立并構建了黃土高原地區(qū)蘋果綠色安全生產關鍵因子及其評價技術方法，沈陽工業(yè)大學圖書館 建立了從投入品源頭控制向果汁加工安全控制關鍵點過渡的安全生產模式,研制出了3個洗果劑和2個復合涂膜配方,分離鑒定出陜西蘋果汁中展青霉素的主要產生菌，建立了蘋果安全貯藏技術規(guī)范，編制完成了蘋果安全貯藏技術標準，開發(fā)出了蘋果汁中農藥以及金屬離子的去除技術和設備，實現了蘋果及蘋果汁安全性的在線監(jiān)測，沈陽工業(yè)大學圖書館 評價，預警與控制，幫助建立了蘋果果汁安全生產示范企業(yè)2個,孵化出了蘋果加工與安全生產省部級工程技術研究中心2個。

 

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