雙層殺菌鍋熱水罐以及殺菌工作步驟
雙層殺菌鍋的熱水罐工作步驟共有2步,分別為熱水罐上水、熱水罐升溫。
雙層殺菌鍋的殺菌工作步驟共有9步,分別為下鍋?zhàn)⑺、下鍋升溫、下鍋保溫、熱水回收、冷卻注水、冷卻循環(huán)、冷卻排水、鍋內(nèi)排氣、工作結(jié)束。以下做仔細(xì)說(shuō)明。
熱水罐工作步驟:
1、熱水罐上水:手動(dòng)打開(kāi)“上水閥”,在操作面板的“手動(dòng)畫(huà)面”上點(diǎn)擊“給水泵”及“上鍋排氣閥”,目視上鍋玻璃液位計(jì),當(dāng)達(dá)到合適水位時(shí),關(guān)閉各閥門(mén)。
2、熱水罐升溫:按動(dòng)“上鍋運(yùn)行”按鈕鍵,系統(tǒng)自動(dòng)控制上罐水溫及壓力,當(dāng)上罐的水溫達(dá)到“參數(shù)設(shè)定”的數(shù)值后,系統(tǒng)自行停止及報(bào)警。
殺菌鍋工作步驟:
1、下鍋?zhàn)⑺寒a(chǎn)品裝入下鍋內(nèi),鍋門(mén)鎖緊并提示報(bào)警后,按“殺菌鍵”(綠色)按鈕,系統(tǒng)自行檢測(cè)上熱水罐的壓力是否達(dá)到上罐的設(shè)定壓力,若未達(dá)到開(kāi)啟 “上罐補(bǔ)氣閥”,升至上罐設(shè)定壓力關(guān)閉,開(kāi)啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”,將上罐的熱水壓進(jìn)下鍋內(nèi),當(dāng)上罐的水位達(dá)到低水位或下鍋的水位達(dá)到高液位 時(shí),此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。
2、下鍋升溫:聯(lián)通閥、循環(huán)進(jìn)水閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵、蒸汽閥開(kāi)啟,鍋內(nèi)壓力自動(dòng)保持設(shè)定壓力,當(dāng)達(dá)到設(shè)定的殺菌溫度后,進(jìn)入保溫步(殺菌步)。
3、循環(huán)保溫;達(dá)到設(shè)定殺菌溫度后,開(kāi)始?xì)⒕褂?jì)時(shí),期間溫度、壓力自控,當(dāng)達(dá)到設(shè)定的時(shí)間后,進(jìn)行熱水回收步。
4、熱水回收步:聯(lián)通閥、熱水回收閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵開(kāi)啟,鍋內(nèi)壓力自動(dòng)控制,當(dāng)下鍋水位達(dá)到低水位或上罐達(dá)到高水位時(shí),此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。
5、冷卻注水:給水泵、聯(lián)通閥、給水旁路閥首先開(kāi)啟,當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至設(shè)定的給水主閥開(kāi)啟溫度時(shí),給水主閥打開(kāi),注水速度加快,期間壓力自控,當(dāng)水位達(dá)到下鍋的高水位時(shí),此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。
6、循環(huán)冷卻:循環(huán)泵運(yùn)轉(zhuǎn),循環(huán)出水閥循環(huán)進(jìn)水閥開(kāi)啟,期間壓力自控,系統(tǒng)自行開(kāi)始冷卻時(shí)間倒計(jì)時(shí),當(dāng)達(dá)到設(shè)定的冷卻時(shí)間后,此步結(jié)束轉(zhuǎn)下一工作步。(若在操作面板的“系統(tǒng)畫(huà)面”中設(shè)定工作在冷卻過(guò)程中上罐自動(dòng)加熱后,若上罐溫度低于設(shè)定的溫度,上罐自動(dòng)加熱升溫)
7、鍋內(nèi)排水:排水閥、循環(huán)泵打開(kāi),將已冷卻的循環(huán)水用泵排出,直至達(dá)到設(shè)定的低水位。排水步停止,進(jìn)入排氣步。
8、排氣:排氣閥打開(kāi)排出鍋內(nèi)余氣,直至鍋內(nèi)壓力為零。
9、工作結(jié)束:系統(tǒng)復(fù)位,并發(fā)出聲光報(bào)警,提示操作人員產(chǎn)品殺菌結(jié)束。
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