和面機操作規(guī)程
注意：從面斗向外取面時，若身體或其他物體在面斗內，嚴禁扳動倒順開關。確保人身安全及機器的正常使用。
4.2.2 HWT（Y）30、50IV型和面機的使用
接通電源，電源指示燈亮，試運行無異常后，將待和制面粉倒入面斗內，再倒入添加劑或將添加劑溶于液體再加入面斗內，將蓋蓋嚴，按“正轉”按鈕，機器開始工作，待面團和好后（用戶自己掌握），按“停機”按鈕，踏下腳踏翻斗板，手板面斗前翻到位后松開腳踏板：按“點動反轉”待面團取出后，踏下腳踏板，手板面斗復位。松開腳踏板，定位塊鎖住面斗擋塊，即完成一次工作循環(huán)。機器停用時，切斷電源。
標牌各名稱及功能
a “正轉”按動此按鈕，攪拌器按箭頭指示旋轉方向運轉
b“停止”按動此按鈕，攪拌器停止工作
c“點動反轉”為便于取出面團，按動此按鈕，攪拌器反轉，手離即停
注意：使用HWY系列和面機時，禁止“點動反轉”和面。
4.2.3HWY75II、100II、150I型和面機的使用
合上空氣開關，電源指示燈亮，試運轉無異常后，把面粉與水、添加劑先后倒入和面斗內，將蓋蓋嚴，按“正轉”按鈕，機器開始工作，待面團按用戶要求和好后，按“停止”按鈕，再按“面斗前翻”按鈕，面斗前翻動作停止后，按“電動反轉”。帶面團取出后，按“面斗復位”按鈕，即完成一次工作循環(huán)。機器停用時，拉下空氣開關，切斷電源，確保安全生產。
標牌個名稱及功能：
a“攪拌器正轉”，按動此按鈕，攪拌器按產品箭頭標示方向運轉。
b“攪拌器指示”，攪拌器正轉時，此指示燈亮，說明機器正在正轉和面。
c“面斗前翻”，面團和好后按動此按鈕，面斗開始向前緩慢翻轉，直到適當位置自行停止。
d“點動翻轉”為便于取出面團，按住此按鈕，攪拌器反轉，手離即停。
e“面斗復位”按下此按鈕，面斗緩慢復位，直到適當位置自行停止。
f“翻斗指示”，面斗前翻，復位時，此指示燈亮，示意正進行翻斗、復位動作。
5故障分析及排除
故障現象
原因分析
排除方法
備注
機器工作中出現拉不動或悶車現象
1.攪拌器轉向不對
2.和面量太多
3.普通V帶太松
4.鏈條太松或磨損嚴重
1.切斷電源調整接線
2.減少和面量，使其不超過機器和面量
3.漲緊普通V帶
4.漲緊鏈條或及時更換
面斗內有黑面
1.注油太多
2.油封損壞
3.軸、套磨損嚴重
1.適量注油
2.更換油封
3.更換軸、套
和面時噪音大
1.齒輪缺油
2.齒輪間隙變化
1.適量潤滑
2.調整間隙
注：鏈條漲緊法：可適量抽取減速機底座下墊片，調節(jié)鏈條松緊。
6維護、保養(yǎng)
所有的維護及保養(yǎng)工作都必須在切斷電源后進行。
6.1機器用完后認真清理，確保飲食衛(wèi)生，清理時不得用銳器刮削攪拌器表面及面斗壁，也不得用噴水管直接沖洗。
6.2嚴查普通V帶及鏈條的松緊及磨損情況并及時調整或更換。
6.3每班應往加油點（產品上有標示）加注潤滑油數滴（保證潤滑）。
6.4HWY30、50IV、75II、100II、150I型和面機，減速機內出廠前已加足油，初次使用前要查驗油量，使其達到油尺上所標二尺刻度線中間或油窗位置，使用一個月后清洗換油一次，以后每半年更換一次潤滑油，一般選用20、30號機油，每月要檢查一次油量以保證充足的潤滑。
6.5機器在工作中，如果出現機器聲音不正常必須立即停車檢查，待故障排除后，方能繼續(xù)使用。
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