廚(chu)房最不可或缺的東西肯(ken)定非鍋具莫屬，有些(xie)鍋具可以讓做菜更順手，而有些鍋具(ju)好看不頂用。

最近有一種鍋具非常流行(xing)——琺瑯鍋。我也跟風(fēng)買了一個(gè)回家，剛買回家的時(shí)候確實(shí)被它(ta)的顏值征服了，但是用著用著我就發(fā)現(xiàn)它的種(zhong)種缺點(diǎn)，現(xiàn)在就是我家好看的東西。那(na)么琺瑯鍋有什么(me)優(yōu)缺點(diǎn)？值得購(gòu)買嗎？下面(mian)我來告訴你！

顏值高

琺瑯鍋的第一個(gè)優(yōu)點(diǎn)(dian)，就是顏值高。

琺瑯鍋又可以稱為搪瓷(ci)鍋，它的底部，內(nèi)壁和外觀(guan)都涂上了搪瓷，有很多種顏色可(ke)供選擇。

現(xiàn)在的年輕人買東西(xi)最看重的就是顏值，琺(fa)瑯鍋外表艷麗，不需要圖案點(diǎn)(dian)綴，都非常美觀(guan)。

這么高顏值的鍋具就算(suan)直接端到餐桌上，也絲毫不會(huì)影響美觀(guan)。

保溫(wen)效果好

琺瑯鍋第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是(shi)保溫效果好。

琺(fa)瑯鍋雖然外面涂了一層(ceng)搪瓷，但它本身的材(cai)質(zhì)還是鑄鐵，鑄鐵的鍋(guo)體讓它的保溫效果無人(ren)能及。

就算關(guān)(guan)火一段時(shí)間，再將琺瑯鍋搬到餐桌上(shang)，都可以吃到熱乎乎的食物。

用途廣

琺瑯鍋的(de)第三個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是用途廣(guang)。

千萬不要以為琺瑯鍋只(zhi)能燉和蒸，其實(shí)琺瑯鍋(guo)還可以煎和炸，完完全全的一鍋多用。

前不久我還用琺瑯鍋炒(chao)菜，雖然使用體(ti)驗(yàn)感不如鑄鐵鍋，但炒出來的菜口(kou)味也毫不遜色。

節(jié)省燃?xì)?qi)

琺瑯鍋的第四個(gè)(ge)優(yōu)點(diǎn)，就是節(jié)省燃?xì)狻?/p>

琺瑯鍋達(dá)(da)到合適的溫度之后，就算小火慢(man)燉也可以保證食材煮熟(shu)。

火力小了(le)，一定程度上可以達(dá)到節(jié)省燃?xì)獾哪康?de)。

太重

琺瑯鍋的第一個(gè)(ge)缺點(diǎn)，就是太重了。

一個(gè)琺瑯(lang)鍋至少有3公斤，大一點(diǎn)(dian)的甚至超過5公斤，這么重的鍋?zhàn)幽?na)起來確實(shí)需要一定臂力，對(duì)于女生(sheng)來說不太友好。

太燙com

琺瑯鍋的第二個(gè)缺點(diǎn)，就(jiu)是太燙。

正(zheng)因?yàn)楝m瑯鍋具備保溫性好的優(yōu)點(diǎn)，所以它的導(dǎo)熱性也不(bu)是一般的好。

在端鍋?zhàn)拥臅r(shí)候，你可以感覺到它(ta)的溫度有多高，帶著(zhe)隔熱手套才方便端鍋(guo)子。

不方便清潔

琺瑯鍋第三個(gè)缺(que)點(diǎn)，就是不方便清潔。

清洗(xi)鑄鐵鍋的時(shí)候拿百(bai)潔布擦拭，對(duì)著水沖就可以了。

而清洗琺瑯鍋，不能使用鋼絲(si)球硬度高的百潔布。也(ye)不建議用洗潔精(jing)清洗，最好用小蘇打清洗。

如何挑選琺瑯鍋？

琺瑯鍋從幾(ji)十到幾千的都有，那購(gòu)買的時(shí)候要(yao)注意什么呢？

1.看(kan)鍋蓋

鍋蓋(gai)的顏色要均勻，不能有麻點(diǎn)，氣(qi)眼。鍋蓋上有氣眼的琺瑯鍋，很可(ke)能出現(xiàn)密封性不好的情況。

2.看鍋身

鍋底不能太薄，不然長(zhǎng)期使用下來(lai)可能會(huì)磨損破洞。

3.看尺寸

鍋?zhàn)硬恍枰�太大也不建議太小(xiao)，直徑24厘米的琺瑯鍋剛好可以滿(man)足一家四口的煮(zhu)飯需求。

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