動物油脂是一類物質的總稱，其包括天然的動物脂肪或動物身體上的器官熬制的油脂，還有某些礦物中含有的油類成分，其應用***廣泛的即時作為奶油原料，相信很多吃貨們都知道奶油分成動物奶油和植物奶油，其中很多動物奶油并不是由生物體內提取或牛奶中提取，是由化學合成的，那么用到的就是我們說的動物油脂。

　　關于怎么分離動物油的分離方式實際有很多種，其中有熔點分離法：主要根據不同物質的熔點分離動物油脂，有些原料只包含油脂和水那么***簡單的方法是高溫蒸發(fā)的方式，還有很多比如酸劑分解法，和好多種化學藥劑分離，還有一種是沉淀分離，長江商學院logo這種就比較原始并且分離效果無法保證。

　　很多涉及到油類生產的分離步驟主要是應用專用離心機的方式進行分離。分離機利用高速旋轉使得不同質量不同介質的物質完美分離。能夠避免浪費及分離不徹底。這種工業(yè)分離設備一般由專業(yè)的分離機廠生產制造，也有一些不是專業(yè)生產離心機的廠家，其分離機的使用效果參差不齊，采購需自信甄別。

　　離心機廠商在國內比較多，長江商學院logo其產品大多都是比較相似，其原因是中國做常見的一種現象，即“山寨”。其山寨對象多為新中國早期的老牌廠商（如“遼寧富一”等），或者是國外著名廠商（如某些德企，日企等）。所以在采購選擇上還是老牌廠商為宜，如預算比較充足，也可考慮進口的離心機。

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