海諾威紫外線公司近期與國(guó)內(nèi)最大天然飲用水公司全面合作，為其最高品質(zhì)飲用水保駕護(hù)航。這代表著瓶裝水行業(yè)生產(chǎn)將邁入另一個(gè)高度，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)盡最大可能選用綠色環(huán)保沒(méi)有負(fù)產(chǎn)物的處理方式，最大程度保持天然水的口感，保護(hù)水的原生態(tài)。

　　據(jù)了解，越來(lái)越多的瓶裝水企業(yè)目前開(kāi)始尋求這樣一種安全的消毒方式，不僅僅是因?yàn)榻�期的熱點(diǎn)問(wèn)題——臭氧消毒的致癌負(fù)產(chǎn)物溴酸鹽，很多國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)，包括國(guó)內(nèi)最大的天然飲用水企業(yè)，并不存在溴酸鹽的問(wèn)題，但從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，降低安全隱患、最大程度確保水的原生態(tài)角度，轉(zhuǎn)向了紫外線消毒這樣一個(gè)綠色安全的水處理方式。

　　絕大多數(shù)的礦泉水或天然水源含有溴離子，溴離子本身是無(wú)毒無(wú)害的。但是在臭氧存在的條件下，臭氧這種強(qiáng)氧化性物質(zhì)可將溴離子氧化生成溴酸鹽，這是國(guó)際衛(wèi)生組織定義的致癌物。最新的國(guó)標(biāo)也將其限定在10ppb以下。2008年7月4日，中國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)和檢疫局對(duì)飲用水和礦泉水的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂。在這個(gè)修訂稿中，建議礦泉水中溴酸鹽的最大值為0.01毫克/升。這個(gè)新規(guī)已經(jīng)從2009年10月開(kāi)始實(shí)施。

　　作為臭氧消毒的替代/或補(bǔ)充手段，紫外線消毒有很多獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。世界范圍內(nèi)已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用于食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，在其他對(duì)水質(zhì)有很高要求的行業(yè)，如制藥行業(yè)也得到了廣泛的應(yīng)用。紫外線能殺滅所有已知的微生物，包括細(xì)菌，病毒和霉菌（包括孢子）并不產(chǎn)生任何的消毒負(fù)產(chǎn)物，它是一種低維護(hù)成本、環(huán)境友好的消毒技術(shù)，確保最高消毒水平的同時(shí)降低的人們對(duì)化學(xué)消毒藥劑的依賴。

　　全世界范圍內(nèi)，大多數(shù)瓶裝水和軟飲料生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始采用安全的紫外線消毒技術(shù)來(lái)避免臭氧或其他化學(xué)品消毒所帶來(lái)的一系列問(wèn)題。

根據(jù)所使用的紫外線燈管的不同（低壓燈管和中壓燈管）， 紫外線消毒技術(shù)主要分為兩種。

　　紫外線如何殺菌

　　紫外線是介于可見(jiàn)光和X射線之間的那部分電磁波，其光譜中的185-400納米。其中240nm-280nm之間紫外線(也叫做UV-C），具有很強(qiáng)的殺菌作用，而殺菌效率最高的波長(zhǎng)為265納米。紫外線是通過(guò)侵入病菌的細(xì)胞膜，破壞其DNA，使得它們喪失繁殖能力，而將它們有效殺滅。

　　典型的紫外線消毒系統(tǒng)，是由紫外線燈管、石英套管、不銹鋼處理腔及控制系統(tǒng)組成。待處理的水在該腔體的一端流入，經(jīng)腔體的另外一端流出。實(shí)際上，任何水源都可以用紫外線進(jìn)行有效處理，包括泉水、地表水和市政處理過(guò)的水、RO出水、粘稠的糖漿和工業(yè)廢水等等。

　　根據(jù)所使用的紫外線燈管——低壓燈管和中壓燈管——的不同，紫外線消毒技術(shù)主要分為兩種。低壓燈管具有單色的紫外線輸出（其波長(zhǎng)限定為254納米）；而中壓燈管則具有多色紫外線輸出（其波長(zhǎng)范圍為185—400納米）。一般來(lái)說(shuō)，低壓系統(tǒng)最適合用于小流量和間歇流動(dòng)液體；而中壓系統(tǒng)則更適合大流量、高流速場(chǎng)合使用。

　　紫外線消毒的好處

　　與其他方法相比，紫外線消毒具有許多優(yōu)點(diǎn)。與化學(xué)消毒劑不同，在處理水的過(guò)程中，紫外線不會(huì)產(chǎn)生毒性，也不存在任何殘留物和各種副產(chǎn)品，更不會(huì)改變水的味道、氣味或pH值。

　　紫外線滅菌可以用來(lái)對(duì)水進(jìn)行初步滅菌，或者作為其他凈化方法，例如 ：碳過(guò)濾法、反滲透、或者巴氏滅菌的輔助系統(tǒng)。由于紫外線消毒不存在任何殘留，因此最好將該系統(tǒng)放在緊靠出水端的前面，這樣能夠確保流進(jìn)供水系統(tǒng)里的水中微生物被徹底殺滅，同時(shí)在處理后也不再有被再次污染的危險(xiǎn)。

　　紫外線消毒在瓶裝水行業(yè)中的應(yīng)用

　　原料水的來(lái)源

　　盡管泉水和礦泉水通常都不含有害的或致病的微生物，但這也不是絕對(duì)的。從井、河流或者湖泊中取出的水，則可能被污染，因此必須加以消毒。

　　CIP沖洗水

　　最后用來(lái)沖洗掉異物和消毒溶液的CIP沖洗用水，必須在微生物方面是足夠安全的，這一點(diǎn)非常重要。全自動(dòng)的紫外線消毒系統(tǒng)可以和CIP沖洗循環(huán)組合在一起，以確保最后用的沖洗用水不會(huì)再次遭到微生物的污染。對(duì)于這種應(yīng)用場(chǎng)合，中壓燈管是最理想的，因?yàn)樗鼨C(jī)械強(qiáng)度高，不受CIP水溫突然變化的影響。例如：當(dāng)用80℃的熱水沖洗后，緊接著又用10℃的冷水加以沖洗。

　　過(guò)濾器的消毒

　　反滲透（RO）濃縮液和顆粒活性炭（GAC）過(guò)濾液是滋生細(xì)菌的溫床。對(duì)于反滲透濃水和顆粒活性炭過(guò)濾水，紫外線是對(duì)其進(jìn)行消毒的有效方法，已經(jīng)在加工行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。

　　脫氯處理

　　常常使用顆�；钚蕴歼^(guò)濾器對(duì)水進(jìn)行脫氯處理，以除去經(jīng)過(guò)氯化處理后所產(chǎn)生的異味，使最終得到的水口感較好，并沒(méi)有令人不快的味道。而在脫氯活性碳過(guò)濾器的前面加裝紫外線系統(tǒng)，能夠提高活性碳過(guò)濾器的工作效能，延長(zhǎng)活性碳的使用時(shí)間，從而降低成本。

　　包裝物和表面滅菌

　　常常使用表面滅菌系統(tǒng)來(lái)減少所有包裝物的微生物數(shù)量，這些包裝物包括：玻璃和塑料瓶、罐子、蓋子和金屬薄片等。如果在灌裝前，用紫外線對(duì)這些包裝物進(jìn)行輻射處理，就可以消除各種的致病有機(jī)體，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期、降低腐敗變質(zhì)的危險(xiǎn)。

　　糖漿

　　用做調(diào)味劑的糖漿，往往是滋生微生物最好的東西。盡管具有高蔗糖糖分的糖漿，并不有利于微生物的生長(zhǎng)，但是一旦糖漿被稀釋，那些處于休眠狀態(tài)的孢子就會(huì)繁殖起來(lái)。如果在糖漿使用前用紫外線滅菌系統(tǒng)對(duì)這些糖漿和稀釋水加以消毒，就能確保那些處于休眠狀態(tài)的孢子復(fù)活。

　　儲(chǔ)存罐頂部空氣的消毒

　　對(duì)那些保存容易變質(zhì)液體的壓力罐或者壓力管道來(lái)說(shuō)，還可以用紫外線滅菌系統(tǒng)來(lái)對(duì)加壓充入的空氣進(jìn)行滅菌。儲(chǔ)存罐特別容易滋生細(xì)菌和受到空氣所攜帶孢子的污染。為了防止這種情況發(fā)生，專門(mén)設(shè)計(jì)了浸入式紫外線滅菌系統(tǒng)，將它安裝在罐子頂部，對(duì)頂部存在空氣進(jìn)行消毒。

　　廢水的消毒和/或再利用

　　紫外線滅菌系統(tǒng)可以對(duì)工藝設(shè)備中流出的廢水進(jìn)行處理，而不必使用對(duì)環(huán)境有害的化學(xué)藥品。這就保證了所有的廢水排放都能符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境法規(guī)的要求。正如上面所提到過(guò)的，由于設(shè)備中流出的廢水可以通過(guò)紫外線滅菌系統(tǒng)的處理，而重新加以利用，因此就大大減少了生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的廢水量。

　　案例研究

　　英國(guó)安吉爾·斯普林斯責(zé)任有限公司（Angel Springs Limited）

　　安吉爾·斯普林斯責(zé)任有限公司位于英國(guó)的奇爾登·希爾斯（Chiltern Hills），該公司主要生產(chǎn)天然瓶裝礦泉水。幾年前，該公司用海諾威公司所生產(chǎn)的紫外線滅菌系統(tǒng)取代了以前所使用的臭氧消毒裝置。該公司之所以決定做出這種改變，就是擔(dān)心臭氧處理過(guò)程中所產(chǎn)生的溴酸鹽。

如果在灌裝前，用紫外線對(duì)包裝物進(jìn)行輻射處理， 就可以消除各種的致病有機(jī)體。

“由于在臭氧處理過(guò)程可能會(huì)產(chǎn)生溴酸鹽，我們就不再使用臭氧進(jìn)行消毒了�！� 斯普林斯公司的安德魯·格萊斯特說(shuō)道�！氨M管我們的水源里溴酸根的含量并不十分高，但是為了安全起見(jiàn)，我們還是選擇使用紫外線滅菌系統(tǒng)�！� 安德魯·格萊斯特先生進(jìn)行補(bǔ)充說(shuō)明。“紫外線滅菌系統(tǒng)沒(méi)有缺點(diǎn)，只有優(yōu)點(diǎn)。自從安裝了它以后，我們對(duì)它的表現(xiàn)一直很滿意。只要每過(guò)8000工作小時(shí)后，對(duì)紫外線燈管加以更換，因此它的工作效率非常高�！�

安吉爾·斯普林斯責(zé)任有限公司的水源是當(dāng)?shù)氐奶烊蝗�水，在�?jīng)過(guò)物理過(guò)濾以除去固體顆粒后，就通過(guò)紫外線照射室加以消毒，接著就可以進(jìn)行灌裝。此外就再?zèng)]有進(jìn)一步的水處理了，也不需經(jīng)過(guò)什么化學(xué)處理。

結(jié)論

在瓶裝水行業(yè)中，如何滿足日益嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，已成為一項(xiàng)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。特別是中國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)和檢疫局將要實(shí)施關(guān)于溴酸鹽含量的法規(guī)，就更是如此。顧客也希望不要再用化學(xué)藥品來(lái)對(duì)水的進(jìn)程進(jìn)行處理。如果需要對(duì)工廠和設(shè)備加以改進(jìn)，那也需要使這方面的投資盡快地帶來(lái)回報(bào)，并在產(chǎn)品質(zhì)量上有所提高。

對(duì)于那些正在設(shè)法提高最終產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，紫外線滅菌系統(tǒng)是一個(gè)經(jīng)濟(jì)、可靠的選擇。它是一種對(duì)飲用水進(jìn)行消毒的行之有效的好方法，這一點(diǎn)已經(jīng)在全世界得到了證明。它也被廣泛地應(yīng)用在需要高純度水的行業(yè)里，例如 ：制藥行業(yè)和半導(dǎo)體行業(yè)，這些行業(yè)所使用的水都要求具有最高的質(zhì)量。

紫外線滅菌系統(tǒng)的安裝十分簡(jiǎn)便，幾乎不對(duì)工廠的正常生產(chǎn)造成什么干擾。它們所需要的維護(hù)工作也極其簡(jiǎn)單，唯一需要的是視情況每隔8000工作小時(shí)更換一下紫外線燈泡而已。更換燈泡的操作也十分容易，只需要經(jīng)過(guò)幾分鐘的學(xué)習(xí)就能掌握，因而普通的維修工人就足以承擔(dān)這項(xiàng)工作。

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