近日，北京國際食品及農產品安全檢測技術展覽會公布數據稱，我國食品安全檢測儀器設備市場現有規(guī)模不足50億，而需求量應該過千億；到2020年，實驗室和快檢儀器設備及耗材，加上第三方檢測的總量，應在萬億以上。

　　目前我國食品和農產品主要的安全問題主要是：重金屬殘留問題、農藥殘留問題、獸藥殘留問題、食源性致病菌問題、真菌毒素問題、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑問題。這些問題目前可以通過色譜、質譜、光譜等實驗室儀器做檢測，也可以通過快速檢測設備做檢測。

　　據有關方面調研發(fā)現，我國食品行業(yè)的全產業(yè)鏈的監(jiān)管，從監(jiān)管方到企業(yè)方很多設備還沒有運轉起來，現在的年市場規(guī)模不足50億元。這其中，實驗室儀器設備及耗材約25億元，快檢儀器及耗材約10億元，第三方檢測量約15億元。

　　另外，從數字看，農業(yè)系統、質檢、食藥、衛(wèi)計系統在全國設有24847家檢測機構。2013年，僅農業(yè)系統全年共出動執(zhí)法人員310萬人次，年新增檢測機構和實驗室621個，而全國的檢測機構對食品和農產品出具的檢測報告達8500萬份，這樣測算下來，檢測儀器的年市場規(guī)模應該過千億元。在這樣的規(guī)模下，食品安全尚不完善，所以到2020年，實驗室和快檢儀器設備及耗材，加上第三方檢測的總量，應在萬億以上。

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