隨著人們生活節(jié)奏的加快，便捷地補充健康所需要的營養(yǎng)，成為了食品行業(yè)的一道新課題。而中國人對吃谷物的健康追求讓谷物飲料成為理想的選擇之一，加之都市年輕人將五谷作為時尚的追捧，粗糧飲料將成為消費者快捷、方便的“以喝代吃”的中國式快餐。

　　“天天吃粗糧”曾是老一輩人記憶中的艱苦歲月，但隨著當今人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，吃粗糧卻又漸成時尚，被現(xiàn)代人視為頗受青睞的保健食品，“窩窩頭俏過雞鴨肉”，這可謂粗糧食品近年來在市場的強勁表現(xiàn)。

　　現(xiàn)在做粗糧食品、飲料的企業(yè)不斷增多，涉足其間者都知道粗糧有營養(yǎng)，市場空間大。但是因為多數(shù)人沒有做好粗糧產(chǎn)品的市場定位和對粗糧消費理念的引導(dǎo)，尤其是在營銷推廣上把“粗糧消費概念”給模糊了，粗糧食品實際開發(fā)出來的市場空間并沒有想象的那么大。其實，說直白一點，粗糧產(chǎn)品的賣點就是“粗糧”，是粗糧的營養(yǎng)、天然與健康，對于消費理念的傳播我們一定要與其他同類產(chǎn)品區(qū)別開來。另一方面，雖然近年來國內(nèi)粗糧食品市場的產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)，但從某種程度上講，整個市場的品牌產(chǎn)品集中度卻很低，行業(yè)更缺乏領(lǐng)導(dǎo)品牌。這主要是三個方面的原因:一是企業(yè)在各自細分的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，沒有建立自己作為粗糧產(chǎn)品的獨特營銷路線與品質(zhì)風(fēng)格，多數(shù)粗糧企業(yè)在通路設(shè)計、渠道建立與推廣方式上與同宗產(chǎn)品比較雷同。二是很多廠家側(cè)重于產(chǎn)品競爭，而淡化了品牌競爭。再者就是不少的粗糧生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品一上市就走高端市場，像賣酒一樣直入餐飲酒店場所，而實質(zhì)上，粗糧品牌是不能脫離平民生活的，要做領(lǐng)導(dǎo)品牌更需如此。

　　綜上所述，我認為，粗糧市場不僅需要產(chǎn)品生產(chǎn)的“粗糧細作”，更需要營銷推廣的精細耕耘。 

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