中國加工番茄制品未來發(fā)展空間巨大
隨著番茄產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，目前，中國已成為世界上最大的番茄醬出口國，在世界番茄加工領域地位日益重要。然而，與國外相比，我國番茄種植模式相對落后，農(nóng)業(yè)機械化使用較少。新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏作為我國加工番茄最主要的種植區(qū)域，種植方式也仍以小農(nóng)分散種植為主，機械化程度較低。
歐盟市場一直是新疆番茄醬出口的傳統(tǒng)市場，不過，伴隨著新疆周邊國家市場需求的增加，新疆番茄醬對周邊國家出口不斷增長。
從阿拉山口海關獲悉，2012年1-11月份，阿拉山口口岸出口番茄醬6.79萬噸，貿(mào)易額4775萬美元，比去年同期(下同)分別增長20%和20.5%，其中11月份出口番茄醬0.98萬噸，貿(mào)易額722萬美元，分別增長1.8和2倍�？诎冻隹诜厌u主要銷往俄羅斯、哈薩克斯坦和烏茲別克斯坦等國家。
據(jù)阿拉山口海關相關工作人員介紹，新疆作為番茄醬的主要生產(chǎn)基地，在番茄醬出口方面具有價格、質(zhì)量和地理位置等多重優(yōu)勢。
國內(nèi)現(xiàn)狀：對外出口占主導
據(jù)介紹，目前全球三大番茄制品加工產(chǎn)區(qū)，為美國加利福尼亞地區(qū)、地中海地區(qū)和中國的新疆、內(nèi)蒙古地區(qū)。隨著世界經(jīng)濟全球化進程的加快，近年來世界番茄產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模呈不斷擴大趨勢，特別是新鮮番茄和番茄醬貿(mào)易量增速迅猛。
中國加工番茄產(chǎn)業(yè)也在經(jīng)過了20多年的積累、沉淀和不懈努力之后發(fā)展迅速，2011年中國番茄加工量達到679萬噸，出口量約占世界番茄貿(mào)易量的40%�？梢哉f，中國加工番茄行業(yè)的發(fā)展正處在一個新的歷史起點。
與此同時，中國作為世界加工番茄的重要產(chǎn)區(qū)，又面臨著原料競爭、銷售價格低迷、人力成本上漲等多方面的嚴峻挑戰(zhàn)。作為中國最重要番茄生產(chǎn)基地，新疆以獨特的光熱和水土條件成就了優(yōu)質(zhì)番茄的生長，加工而成的番茄醬成為國際市場公認的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。目前，新疆已建成番茄加工生產(chǎn)線317條，番茄醬年生產(chǎn)能力突破200萬噸，是亞洲最大的番茄生產(chǎn)和加工基地，2011年中國番茄醬出口量達到112.8萬噸，占世界番茄醬貿(mào)易總量的39%，位居全球之首，在世界番茄醬生產(chǎn)、加工和貿(mào)易中扮演了重要的角色。
行業(yè)升級：模式創(chuàng)新促發(fā)展
目前國內(nèi)番茄種植模式比較落后，土地集約化程度低，農(nóng)業(yè)機械化使用較少。新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏是中國加工番茄最主要的種植區(qū)域，但種植方式仍以小農(nóng)分散種植為主，機械化程度較低。
既要保持中國番茄制品生產(chǎn)、出口增加，形成生產(chǎn)企業(yè)由無序競爭向有序競爭轉(zhuǎn)變，同時還得實現(xiàn)生產(chǎn)檔次由單純初加工向產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，產(chǎn)品品種由單一番茄醬制品向多品種發(fā)展，銷售格局由單一出口向國內(nèi)國外兩個市場并重的格局轉(zhuǎn)變，這是中國番茄制品行業(yè)發(fā)展面臨的重要挑戰(zhàn)。
中糧屯河等一批在國內(nèi)占據(jù)領先水平的番茄生產(chǎn)加工企業(yè)，一直致力于引進國外先進種植和加工設備，推廣機械化栽培和采摘技術，倡導可持續(xù)發(fā)展模式。據(jù)了解，中糧屯河在中國新疆、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅等地的番茄優(yōu)勢種植區(qū)域和河北省，共建有23家番茄加工工廠，54條番茄生產(chǎn)線，鮮番茄加工能力為7萬噸/天，具有年產(chǎn)大包裝番茄醬50萬噸、小包裝8萬噸、番茄粉3000噸、番茄紅素10噸的生產(chǎn)能力。
目前番茄醬出口量約占我國番茄制品出口總量的30%左右。2011年，生產(chǎn)的大包裝番茄醬100%出口到美國、歐洲、獨聯(lián)體、東南亞、日韓、中東等96多個國家和地區(qū)。其中新疆作為加工番茄的重要產(chǎn)區(qū)，中糧屯河先后引進國際先進的加工裝置和技術，為高速發(fā)展的新疆番茄加工產(chǎn)業(yè)加足馬力，同時在促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、帶動西部大開發(fā)、帶動邊疆少數(shù)民族增收致富等方面發(fā)揮了重要的作用。未來幾年，中糧屯河產(chǎn)業(yè)的機械化采收面積可望達到50%，全面引領國內(nèi)加工番茄行業(yè)的模式升級。
國際形勢：新興市場在中國
據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，近10年來，世界加工番茄制品的消費量以年均3%左右的速度遞增。經(jīng)濟發(fā)達國家以番茄制品消費為主。而在中國市場，由于中國傳統(tǒng)飲食習慣的特點，一貫以鮮食番茄消費為主，中國加工番茄制品消費量仍偏低，未來發(fā)展空間巨大。
中國加工番茄制品消費量自2007年以來年均增速為17.6%，其中番茄沙司、番茄醬及番茄調(diào)味醬作為主要消費產(chǎn)品，占到消費總量的95%以上。中糧屯河總經(jīng)理覃業(yè)龍在會議中介紹說，參考最近幾年增長情況，未來5年按照年均增速15%測算，至2017年中國番茄制品消費量將接近44萬噸，市場銷售額達到43億元，番茄加工市場發(fā)展前景廣闊。
一方面，國家政策大力支持并鼓勵農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展，助推現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系建設，努力完善以產(chǎn)業(yè)需求為導向、以農(nóng)產(chǎn)品為單元、以產(chǎn)業(yè)鏈為主線、以綜合試驗站為基點的新型農(nóng)業(yè)科技資源組合模式。
另一方面，從中國番茄行業(yè)經(jīng)過最近30年的發(fā)展中看，中國加工番茄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走上了農(nóng)工商一體化的道路，在國際番茄種植和加工業(yè)中占有舉足輕重的地位。我國已經(jīng)先后引進150多條國外生產(chǎn)線，近年來國產(chǎn)設備發(fā)展也較快，中國番茄產(chǎn)業(yè)裝備已經(jīng)達到世界先進水平。隨著番茄加工工藝、質(zhì)量控制、新產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓等方面進行一系列改進和提升，番茄醬生產(chǎn)量增大，品質(zhì)提高，出口價格上升，包裝、設備、科研等配套服務已經(jīng)形成，番茄產(chǎn)業(yè)鏈日臻完善。國內(nèi)番茄加工企業(yè)已逐漸通過番茄規(guī)模化種植，改變經(jīng)營模式，加強原料管理，使番茄培育、加工和貿(mào)易走上市場化經(jīng)營道路。
未來中國加工番茄產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)致力于推廣科學、高效的番茄種植技術，提高生產(chǎn)加工效率和效益，積極維護國際加工番茄貿(mào)易秩序，為促進世界番茄產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵式增長做出應有貢獻。
