產(chǎn)品型號(hào): | ||
產(chǎn)品品牌: | 優(yōu)思龍 | |
產(chǎn)品價(jià)格: | 面議 | |
所 在 地: | 廣東 廣州市 | |
發(fā)布日期: | 2025-06-12 | |
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詳細(xì)說明
1. 將干性和濕性一起加入攪拌機(jī)中
2. 攪拌至面團(tuán)光滑,有彈性,攪拌至面膜狀即可
3. 室溫30℃,發(fā)酵60分鐘,在發(fā)酵過程中進(jìn)行翻面
4. 將面團(tuán)分割成350g/個(gè)
5. 將面團(tuán)排氣對折
6. 將面團(tuán)卷成圓柱形
7. 雙手壓住面團(tuán),搓成長條形
8. 放入烤盤以溫度30℃,濕度75%,發(fā)酵60分鐘,發(fā)酵好后,在表面劃上刀口
9. 放入烤箱,以220℃噴蒸汽烘烤30分鐘