出口品質(zhì)果汁加工設(shè)備優(yōu)惠價(jià)供應(yīng)

放大圖片	產(chǎn)品型號(hào)：	sh-JPFP-600
	產(chǎn)品品牌：	shjump
	當(dāng)前價(jià)格：	500000元/套
	最小起訂：	1套
	供貨總量：	10000
	所在地：	上海嘉定區(qū)
	發(fā)布時(shí)間：	2025-07-22 00:43

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上海加派機(jī)械科技有限公司

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詳細(xì)信息

"上海加派機(jī)械科技有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各種果蔬汁加工設(shè)備，成熟精湛的工藝流程，專(zhuān)業(yè)化的設(shè)備設(shè)計(jì)制作，高素質(zhì)高水平的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，是果汁行業(yè)走向成功的最佳選擇。

果蔬汁中含有大量的水，糖份，蘋(píng)果酸、檸檬酸，酒石酸等，果汁中還含有少量的單寧和蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)主要包括鈣、磷、鉀、鈉等。色素包括類(lèi)胡蘿卜素、花色素等。還含有少量的熱敏性物質(zhì)和芳香物質(zhì)。只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性，才能夠在果汁加工生產(chǎn)過(guò)程中靈活應(yīng)用各種技術(shù)，對(duì)破壞果汁原有的營(yíng)養(yǎng)、色澤、風(fēng)味，芳香的環(huán)節(jié)進(jìn)行干預(yù)，以最大限度的獲得原汁原味的最終優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

果汁一般分為澄清果汁和混濁果蔬汁，常見(jiàn)的澄清果蔬汁有蘋(píng)果汁、梨汁、葡萄汁、打瓜汁、藍(lán)莓汁、黑莓汁等等；混濁果蔬汁有橙汁、番茄汁、胡蘿卜汁等；帶果肉的果汁一般有桃、杏、李、梅等。果汁加工的工藝流程：預(yù)處理（挑選、清洗、破碎、熱處理）—取汁—粗濾—成分調(diào)整—精濾—均質(zhì)脫氣—濃縮—?dú)⒕嘌b。

果汁的調(diào)整混合，即調(diào)配過(guò)程。包括糖度的調(diào)整，固酸比的確定，維生素C的添加等。使最終產(chǎn)品達(dá)到一定的規(guī)格，是對(duì)最終產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、口味、色澤起決定性的一步。在生產(chǎn)混濁果汁的時(shí)候還必須對(duì)果汁進(jìn)行均質(zhì)，防止固液分離、分層，促進(jìn)口感更細(xì)膩。為防止果汁氧化變質(zhì)，還需對(duì)果汁進(jìn)行脫氣，除去前處理過(guò)程中混入的大量氧氣、二氧化碳和氮?dú)�。果汁濃縮一般都采用降膜式濃縮，而且需要在真空狀態(tài)下，低溫、快速、高效的濃縮，在確保這些條件達(dá)到的情況下，使?jié)饪s鍋實(shí)現(xiàn)最大節(jié)能化，以降低生產(chǎn)成本。在濃縮的過(guò)程中，通常需要對(duì)果汁進(jìn)行芳香回收，蘋(píng)果汁芳香回收率一般在8%～10%，葡萄汁和橙汁在26%～30%。

果汁的殺菌灌裝，大多數(shù)澄清果汁都是進(jìn)行熱灌裝，灌裝后再對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行隧道式殺菌，一般在85℃～95℃進(jìn)行15分鐘到30分鐘的殺菌。對(duì)于混濁果汁一般采用高溫短時(shí)殺菌，因?yàn)榛鞚峁訜釙r(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易產(chǎn)生煮過(guò)味，而且色澤和香味損失也比較大。殺菌后迅速降溫再進(jìn)行后續(xù)包裝。

如果您對(duì)果汁加工項(xiàng)目有意向，請(qǐng)選擇上海加派機(jī)械科技有限公司，我們專(zhuān)業(yè)化的團(tuán)隊(duì)將竭誠(chéng)為您提供最優(yōu)質(zhì)的售前、售中、售后服務(wù)。誠(chéng)信是我們最寶貴的財(cái)富，愿您和上海加派公司共輝煌。"

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