 |
產(chǎn)品型號： | GER |
| 產(chǎn)品品牌： | 格爾微波 | |
| 產(chǎn)品價(jià)格： | 80000元/臺 | |
| 所 在 地： | 河南 周口市 | |
| 發(fā)布日期： | 2025-07-04 | |
 |
||
詳細(xì)說明
格爾荔枝核微波殺菌保鮮技術(shù)
荔枝微波保鮮技術(shù)需解決如下矛盾：
�。�1）荔枝保濕和滅菌矛盾。
�。�2）荔枝整體鈍化酶，短時(shí)間內(nèi)使酶失活，與防止荔枝果皮褐變和果肉變味的矛盾。
（3）與冷藏方法相結(jié)合，使荔枝延長貨架期與防止荔枝果皮色澤和果肉口味變化的矛盾。
荔枝微波保鮮技術(shù)工藝分為兩大部分：一是用微波對荔枝整體性鈍化酶，滅霉和雜菌；二是氣調(diào)式封裝和冷藏（包括冷藏運(yùn)輸）。兩者相結(jié)合達(dá)到如下荔枝保鮮效果；冷藏儲存期30天以上。好果率為90%以上，銷售貨架期72h以上，不使用化學(xué)防腐劑，無放射性殘留物。
微波鈍化酶工藝特點(diǎn)有別于常規(guī)沸水漂燙法；①它是直接干式鈍化酶，不需要熱介質(zhì)間接加熱（如沸水漂燙），操作簡便，環(huán)境整潔。也省去了常規(guī)沸水漂燙所需的蒸汽煮沸、漂燙釜和瀝水等設(shè)備。果肉內(nèi)鈍化酶與果皮外殺菌工序合一進(jìn)行，需時(shí)短。荔枝輸送連續(xù)運(yùn)作，操作勞動強(qiáng)度度低適合流水線作業(yè)。它沒有浸泡藥液的殘留。
荔枝微波保鮮整個(gè)工藝過程都是在干式狀態(tài)下進(jìn)行。生產(chǎn)線設(shè)備環(huán)節(jié)簡單，只需要微波鈍化酶、殺菌設(shè)備、包裝設(shè)備和輸送設(shè)備。沒有濕式生產(chǎn)的那些蒸氣、熱水、容器和管道等裝置。設(shè)備投資成本低，設(shè)備占地面積小。
河南格爾微波科技有限公司設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我們公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)�？梢园纯蛻艄に囈蠖ㄖ疲缬行枰�，可來公司實(shí)地考察.現(xiàn)場觀摩。熱銷電話：15737526251 QQ:1171377046